Jetzt heißt es wieder: Bienenwachskerzen gießen!Wenn die Tage kürzer werden und das warme Kerzenlicht unsere Räume erfüllt, beginnt bei uns die schönste Zeit des Jahres.

Im heurigen Jahr haben wir uns wieder dazu entschlossen, an der Steirischen Honigprämierung teilzunehmen. Mit großer Freude dürfen wir verkünden, dass unser Waldhonig von einem unserer Bienenstände die Goldauszeichnung erhalten hat.

🍯 Unsere Honigernte 2025 & DNA-Analyse 🐝

🍯 Der erste Honig ist im Glas 🌼🐝

Jedes Jahr ist ein wenig anders – und genau das macht die Imkerei so spannend.

🌸 Ostern bei uns – mit Kerzenschein und fruchtiger Frische 🐣

Während es in den Bienenstöcken noch ruhig ist, nutzen wir die Zeit, um uns auf die kommende Saison vorzubereiten. Der Eigenbau unserer Beuten läuft auf Hochtouren! 🔨✨

Die festliche Zeit steht vor der Tür, und wir haben genau das Richtige für euch! 🌟 Unsere Honigbox kann individuell gestaltet werden – perfekt als persönliches Geschenk. Oder wie wäre es mit unseren Geschenkkartons mit einem, zwei oder drei Honiggläsern in wunderschöner Verpackung? 🍯🎀

Derzeit sind wir fleißig dabei, wunderschöne Bienenwachskerzen herzustellen – natürlich aus unserem eigenen, reinen Bienenwachs. Ganz neu in unserem Sortiment: liebevoll gestaltete Glücksbringer aus 100 % reinem Bienenwachs! Perfekt als kleines Geschenk oder persönlicher Talisman – nachhaltig, duftend und mit viel Liebe gefertigt. 🕯🍀✨

Dieses Jahr haben wir erneut einen ausgewählten Blütenhonig aus unserer Imkerei zur DNA-Analyse eingeschickt – und das Ergebnis hat uns selbst überrascht!

Leider musste ich feststellen, dass es in diesem Jahr keinen Gebirgsblütenhonig gibt. Schon während der Ernte auf der Alm fiel mir auf, dass der Honig in den Waben ungewöhnlich dunkel war. Die anschließende Qualitätsuntersuchung brachte schließlich Gewissheit: Anstelle des erwarteten Gebirgsblütenhonigs sammelten die Bienen auf 1800 Metern Seehöhe fast ausschließlich Honigtau, also Waldhonig.

Die heurige Waldhonigernte war solide und liegt im bei uns ein wenig über den Durchschnitt der letzten Jahre. Besonders erfreulich ist die hohe Qualität des geernteten Waldhonigs, der sich durch ein intensives Aroma auszeichnet.